La evolución de la pizza

Tratar de trazar la historia de la primera pizza es un tema asombrosamente polémico. Algunos afirman que esta comida popular se basa en principios de los panes sin levadura se sirve en los primeros siglos de Roma. Otros trazar una conexión de la pizza moderna de vuelta a los panes de pita de Grecia.

Está bastante bien establecido que la primera pizza como la conocemos hoy fue creada por un hombre llamado Raffaele Esposito de Nápoles, Italia. La creación de Esposito fue diseñado en honor a la visita de la reina Margarita a Nápoles en 1889, y él la adornó con los colores de la bandera italiana, con queso blanco, la albahaca verde y tomate rojo (tomates, que había llegado desde el oeste de unos 60 años antes, fueron pensados ​​originalmente para ser venenoso, pero por el tiempo de Esposito que fueron abrazados ya por la cocina italiana).

Al pasar los años y el cambio de siglo se produjo, los inmigrantes italianos trajeron esta receta con ellos a Estados Unidos. La primera pizzería abrió sus puertas en los Estados Unidos en 1905. Siguió siendo popular entre los inmigrantes casi exclusivamente hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses volvieron a su tierra natal y trajo un amor de la pizza que habían descubierto en el extranjero. Con eso, el auge de la pizza en los Estados Unidos y comenzó este alimento se convirtió en una comida corriente en vez de un bocadillo en italiano bajo tierra.

La concentración de inmigrantes italianos en Nueva York en los viejos tiempos, explica el hecho de que mucha gente cree que debe visitar Nueva York para conseguir cierto pizzeria pizza estilo. Es el lugar donde la pizza tiene su inicio americano, después de todo. Y nadie que haya experimentado la pizza estilo Nueva York puede estar en desacuerdo. Nueva York es famoso por sus pizzerías, donde una rebanada de pizza de verdad consiste en una fina corteza, todo cargado con un montón de ingredientes y marinara y ahogada en embriagadora condimentos italianos. A lado del pan de ajo y algunas pastas embriagadoras y tortellinis generalmente completan el menú. Pizzerías en Nueva York no son para los débiles de corazón.

En la década de 1940, la ciudad de Chicago, IL tomó la pizza en una dirección diferente. Se cree que la primera pizzería en Chicago fue Pizzeria Uno, inaugurado en 1943 por Ike Sewell. La creación de Sewell pizza era un nuevo giro en el viejo estándar de Nueva York. Creó lo que hoy se conoce como deep-dish pizza, donde la pizza se hunde bajo en una sartén profunda, y la corteza se deja que suba en burbujas de espesor en los bordes. Personas acudieron a la pizzeria de Sewell, y una nueva forma de ver esta comida favorita nació.

rebanada de pizza se compone de una corteza fina, ancha cargado con un montón de ingredientes y marinara y ahogada en embriagadora condimentos italianos. A lado del pan de ajo y algunas pastas embriagadoras y tortellinis generalmente completan el menú. Pizzerías en Nueva York no son para los débiles de corazón.

En la década de 1940, la ciudad de Chicago, IL tomó la pizza en una dirección diferente. Se cree que la primera pizzería en Chicago fue Pizzeria Uno, inaugurado en 1943 por Ike Sewell. La creación de Sewell pizza era un nuevo giro en el viejo estándar de Nueva York. Creó lo que hoy se conoce como deep-dish pizza, donde la pizza se hunde bajo en una sartén profunda, y la corteza se deja que suba en burbujas de espesor en los bordes. Personas acudieron a la pizzeria de Sewell, y una nueva forma de ver esta comida favorita nació.

A día de hoy puede encontrarse en algunos debates muy caliente si se discute con un neoyorquino o un ciudadano de Chicago sobre lo que constituye auténtica pizzería de estilo pizza. Pero cualquiera que sea la corteza de estilo que usted elija, la pizza es un alimento único con un pasado nebuloso y un recurso definitivo que ha perdurado a través de muchas encarnaciones.

Así que tienes la suerte de encontrarte a ti mismo en Nueva York o Chicago, o cualquier otra ciudad, para el caso de que haya una pizzería cierto, con manteles a cuadros y un montón de ajo en el menú, disfrute de una vieja tradición y el orden una rebanada. Después de todo, su tradición.