Además de un poco de historia maravillosa, el país de Bélgica es "El país de cerveza". La frontera con Francia, Luxemburgo, Alemania y los Países Bajos, Bélgica está en el corazón de Europa. Este miembro de tecnología avanzada de la OTAN y la UE es un verdadero paraíso de cerveza amantes.
Tanto es así, de hecho, que el Gremio de cerveza belga se jacta de que un amante de la cerveza podría disfrutar de una cerveza diferente cada día y no tener que duplicar su selección para más de un año. ¿Cómo es eso de opciones, los amantes de la cerveza?
En una práctica que data de mucho tiempo, algunas de las fábricas de cerveza más famosa de Bélgica, en realidad son elaboradas en los monasterios. Estos se llaman cerveza trapense y son elaboradas por los miembros de la orden monástica. Hay cinco fábricas de cerveza trapense bien conocido: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle y Westveltren.
Todas producen varios tipos de cervezas con la excepción de Orval. Ellos creen que la producción de una sola cerveza les permite concentrarse en un solo producto y no perder el enfoque al concentrarse en múltiples cervezas.
La mayoría de las cervecerías producir un "triple" "Dubble" o la variedad, en referencia a la fuerza de la cerveza, que es el resultado de la actividad de la fermentación. La cerveza trapense botella están condicionados y son a menudo almacenados en bodegas donde se puede evolucionar hacia unas cervezas maravillosas con la edad.
Más accesibles son los "biere d'abbaye" o "cervezas Abby" que ya no están preparados en las abadías, pero se han subcontratado a los cerveceros locales. La fórmula original es utilizado por el fabricante de cerveza, pero las cervezas son más abundantes que las capacidades de elaboración de la cerveza más moderna.
Recientemente, las cervezas belgas y cervezas tienen gran influencia en la elaboración de la cerveza en Estados Unidos. Algunos ejemplos de esto se caracterizan por Celis Brewery en Austin, Tx., Nueva Bélgica Ft. Collins, Co., North Coast Brewing en el pie. Bragg, CA., Y Unibroue en Quebec.
Si usted no ha probado cervezas de Bélgica, usted se encontrará con un gusto raro. Después de todo, no es "El País de cerveza" para nada.
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