La historia de alimento para el alma americana se puede rastrear todo el camino de regreso a la época de la esclavitud. Más a menudo que no, los esclavos se les dio la parte más indeseables de la comida, los restos de la casa. Emparejamiento de esto con sus propias verduras cultivadas en casa, los platos de comida alma primero se inventaron. Después de los esclavos fueron liberados, la mayoría de ellos eran tan pobres que sólo podían permitirse los más indeseables, cortes baratos de carne a su disposición. (El sobrante, las partes no deseadas de un cerdo como los callos, la lengua, las orejas, y los nudillos). Como en los días de la esclavitud, los afro-americanos utilizaron sus propias verduras cultivadas en casa y las cosas que podía atrapar o matar para completar su comida.
En los Estados Unidos modernos, alimento del alma realmente ha evolucionado. Se ha convertido en parte de la cultura afro-americana, con lo que miembros de una familia en todas las ocasiones como cumpleaños, funerales, de pasar tiempo juntos la preparación de las comidas. La historia de alimento para el alma es principalmente un uno por vía oral; recetas nunca fueron escritas realmente por lo que mientras dos familias se pueden preparar comidas idénticas, lo más probable es que no saben muy parecidos. Diferentes ingredientes, métodos de cocción, y las técnicas de entrar en la preparación de las comidas alimento para el alma, haciendo que el resultado final para salir de otra manera.
Una de las características más evidentes y ampliamente reconocido de la comida soul afro-americano es el hecho de que la salsa picante y especias más intensa se incorporan en las comidas la mayor frecuencia posible. Por esta razón, alimento del alma no es para aquellos que no pueden soportar el calor o son propensos a arder el corazón!
Otra característica de la verdadera comida soul afro-americanos es que nada es desperdiciado. Tener su origen en los restos de casi cualquier cosa. Pan duro se convirtió rápidamente en el relleno o un budín de pan. Sobre los plátanos maduros fueron azotados hasta en postres de plátano y otras frutas maduras se pusieron en pasteles y tartas, y las partes sobrantes de peces se convirtieron en croquetas o Hush Puppies.
características más evidentes y ampliamente reconocido de la comida soul afro-americano es el hecho de que la salsa picante y especias más intensa se incorporan en las comidas la mayor frecuencia posible. Por esta razón, alimento del alma no es para aquellos que no pueden soportar el calor o son propensos a arder el corazón!Otra característica de la verdadera comida soul afro-americanos es que nada es desperdiciado. Tener su origen en los restos de casi cualquier cosa. Pan duro se convirtió rápidamente en el relleno o un budín de pan. Sobre los plátanos maduros fueron azotados hasta en postres de plátano y otras frutas maduras se pusieron en pasteles y tartas, y las partes sobrantes de peces se convirtieron en croquetas o Hush Puppies.
Cenas de los domingos son definitivamente los tiempos en alimento para el alma es más frecuente en las mesas. Cenas de los domingos son días para las familias afroamericanas que se reúnen para preparar y participar en una comida grande. Cenas de los domingos normalmente ocupan todo el día (normalmente después de una ceremonia de la iglesia), y miembros de la familia vienen de muy lejos para participar en esta comida juntos. Domingo cenas se llevó a cabo en forma de cenas, también, donde varios miembros de la familia contribuyen con una o dos platos y la forma de una gran comida, muy bien. Hojas verdes de berza y de mostaza, la col rizada, las costillas, pan de maíz, pollo frito, chitlins, okra y batatas son excelentes ejemplos de la comida soul afro-americanos que se pueden encontrar en una comida el domingo.
Alimento para el alma no es generalmente una opción saludable para una persona que debe controlar su dieta. Los alimentos fritos suelen ser preparados con aceite hidrogenado o manteca de cerdo, y por lo general tienden a ser más sabor y se sazona con productos derivados del cerdo. Ya que esto puede ser lo que contribuye a un alto porcentaje de afro-americanos, que son significativamente con sobrepeso, el alma de los métodos de preparación de los alimentos están comenzando lentamente a ser refinado, con lo que un montón de opciones más saludables a la mesa. En lugar de los productos del cerdo cada vez más insalubres, el uso de productos a base de pavo se está volviendo más y más popular a medida que pasa el tiempo. Los alimentos fritos, que son tan querida de la cultura ahora se pueden preparar usando una grasa más bajos de canola o aceite vegetal.
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