Para algunas personas, la frase "Cocina vegetariana" suena como una contradicción. Para otros, parece que el camino de un nutricionista alimentos hardcore. "Miedo" fue la palabra usada por mi compañero de cuarto cuando me anunció que iba a tratar de convertirse en un vegetariano. Lo que muchos no saben es que es muy posible que, de hecho ni siquiera probable, por un chef creativo para hacer comida vegana tan emocionante y lleno de variedad, como cualquier otro tipo de cocina.
¿Qué es el veganismo, en primer lugar? En sentido estricto puesto, el veganismo es una dieta que no contenga subproductos de origen animal. No sólo no veganos comer carne, como los vegetarianos, sino que además no consumen ningún alimento creado por los animales. No hay leche, ni huevos, ni leche de ningún tipo. No pastas elaborados con huevos. No gelatina. Cuando te paras a pensar, es sorprendente la cantidad de la dieta típica estadounidense es de origen animal.
Todo esto, lo admito, puede sonar bastante miedo a la carne típica y amante de la leche, y por supuesto al típico americano que está rodeado por las hamburguesas de comida rápida y sándwiches de mortadela desde una edad temprana. Sin embargo, el veganismo no es tan complicado como parece. De hecho, cuando las decisiones correctas en recetas y menús están hechos, puede ser extraordinariamente sabrosa y gratificante.
Piénsalo de esta manera: cocina vegetariana no puede confiar en los ingredientes pesados, sabrosa como la carne y los productos lácteos para obtener su sabor y sustancia. Entonces, ¿qué es lo que hacen en su lugar? Sustituyen a los ingredientes de una manera que hace que ni siquiera ellos, con la señorita verduras frescas, especias embriagadora, combinaciones de texturas maravillosas y delicadas almidones a base de trigo.
Uno de los alimentos vegetarianos más singularmente en el mercado, y el que tiende a asustar a los profanos más, es el tofu. El tofu es, básicamente, una cuajada de soja con una consistencia esponjosa y un sabor suave que absorbe todo lo que los sabores son a su alrededor. Estoy tentando todavía?
Esperar. Vamos a probar esto. Imagina un plato de conchas rellenas italiano, cargado con salsa de tomate y el ajo albahaca y el orégano. Ahora imaginemos que en lugar de queso, las conchas se rellena con una mezcla de tofu suave, mezclado con espinacas frescas. El tofu absorbe las especias italiano y tiene un sabor delicado y cremoso por sí misma. Se nota la ausencia del queso? Seguro. ¿Le echas de menos? No es probable.
hace que ni siquiera ellos, con la señorita verduras frescas, especias embriagadora, combinaciones de texturas maravillosas y delicadas almidones a base de trigo.Uno de los alimentos vegetarianos más singularmente en el mercado, y el que tiende a asustar a los profanos más, es el tofu. El tofu es, básicamente, una cuajada de soja con una consistencia esponjosa y un sabor suave que absorbe todo lo que los sabores son a su alrededor. Estoy tentando todavía?
Esperar. Vamos a probar esto. Imagina un plato de conchas rellenas italiano, cargado con salsa de tomate y el ajo albahaca y el orégano. Ahora imaginemos que en lugar de queso, las conchas se rellena con una mezcla de tofu suave, mezclado con espinacas frescas. El tofu absorbe las especias italiano y tiene un sabor delicado y cremoso por sí misma. Se nota la ausencia del queso? Seguro. ¿Le echas de menos? No es probable.
Hay muchas recetas de cocina vegana únicos que son verdaderamente sorprendentes por su variedad y sabor. Curry es uno de los preferidos de la cocina vegetariana, y está disponible en todas las formas y sabores. Otros platos veganos maravillosa incluyen varios tipos de salteado, nadando en salsa de soja y vegetales frescos, ensaladas llena de granos frescos y aderezos dulces de petróleo, y muchos platos picantes y excitantes y aperitivos. Muchas personas, por ejemplo, el amor maravilloso gusto a ajo de hummus y no se dan cuenta de que es una comida vegana claramente.
Dar a la cocina vegetariana una oportunidad. Una vez que dejar de confiar en la carne y la leche de su sabor y la plenitud, que acaba de descubrir un nuevo mundo ahí fuera, donde las especias son abundantes y cuajada de soja puede ser delicioso.
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