Cocinas de fusión de cocina Blended

¿Qué se obtiene cuando se cruza la comida india caliente con el amor Inglés de tomates y todas las cosas cremoso? Chicken Tikka Masala es una combinación famoso de pollo tikka y tikka masala.Chicken es una pieza de marinado de carne cocida en un tandoor, un horno indio de arcilla y carbón de. Masala es comúnmente salsa hecha de algún tipo de salsa de tomate o puré con crema y spices.It indio diversos técnicamente es un plato de curry suave, aunque la adición de cantidades grandes de veces que la tartrazina causa el plato a buscar a menudo orange.In otras recetas, puede parecer algo de rojo a naranja a verde.

Chicken Tikka Masala es posiblemente el plato más popular de la India en el mundo, y podría decirse que ha sustituido el pollo tandoori, como el buque insignia de la comida india, incluyendo en el propio subcontinente, sino que incluso ha escrito un musical cantando su praises.In el Reino Unido solo, Marcas & Spencer, la cadena minorista Inglés famoso, afirma vender 18 toneladas de una semana de que el pollo Tikka Sandwiches en Masala, mientras que 23 millones de porciones de un año se venden en los restaurantes indios. Sainsbury, otro minorista, vende 1,6 millones platos de cada año, y las poblaciones de 16 productos diferentes que contienen lo que se conoce cariñosamente como CTM.10 toneladas por día, se fabrican los productos del mediodía para luego ser vendidos en los supermercados.

El pollo, aunque considerado un plato indio, no provienen de la India. Cocinas de Londres a Glasgow afirman que se originó el plato, que fue visto por primera vez en la tarde para 1960s.According leyenda urbana, el plato fue creado por un cocinero de Bangladesh en Gran Bretaña cuando él sirvió pollo tandoori con un inglés sólo que se le pregunte, " ¿dónde está mi salsa? "¿El resultado? Una mezcla de crema de sopa de tomate y especias, que él llamó masala.And así, pollo tikka masala nació, uno de los primeros ejemplos de lo que hoy llamaríamos cooking.It fusión es ahora tan popular que político británico y secretario de Relaciones Exteriores Robin Cook una vez lo describió como "un verdadero plato nacional británico", haciendo referencia a su combinación de auténtica cocina india, con el deseo británico de que su carne se sirve con la salsa.

el plato fue creado por un cocinero de Bangladesh en Gran Bretaña cuando él sirvió pollo tandoori con un inglés sólo que se le pregunte, "¿dónde está mi salsa?" ¿El resultado? Una mezcla de crema de sopa de tomate y especias, que él llamó masala.And así, pollo tikka masala nació, uno de los primeros ejemplos de lo que hoy llamaríamos cooking.It fusión es ahora tan popular que político británico y secretario de Relaciones Exteriores Robin Cook una vez lo describió como "un verdadero plato nacional británico", haciendo referencia a su combinación de auténtica cocina india, con el deseo británico de que su carne se sirve con la salsa.

Lo que pasa en un pollo tikka masala de? Pues bien, una encuesta de 1998 indicó que de 48 versiones, el único ingrediente común fue la receta chicken.A común incluye pollo marinado en yogur durante la noche, el jengibre, el ajo, el cardamomo en polvo, comino, pimienta blanca, y el pollo se cocina otros spices.The brevemente en el tandoor caliente, y luego se sirve con una salsa de tomate, jengibre, ajo, crema, pimiento verde y rojo, y una variedad de salsa spices.The se vierte sobre el pollo después de cocido. En contraste con el pollo tandoori, en el que se basa, el sabor es suave y cremoso, más que picantes.

Es un pollo tikka masala Inglés o un plato indio? La respuesta es clara, ya que ha sido adoptado tan rápidamente que se sirve en casi todos los restaurantes indios, una indicación de que los indios han aceptado como sus empresas Inglés own.Several ahora se especializan en la exportación de la antena de nuevo a India.Whatever sus orígenes, Sin embargo, ahora es disfrutado por millones cada año.