Las tradiciones culinarias de Francia

La cocina francesa es la norma sorprendentemente alto para que todas las cocinas nativas otros deben cumplir. El país de Francia es el hogar de algunas de las mejores cocinas del mundo, y es creado por algunos de los chefs de los mejores maestros del mundo. Los franceses se enorgullecen excesiva en la cocina y saber cómo preparar una buena comida. La cocina es una parte esencial de su cultura, y añade a su utilidad si son capaces de preparar una buena comida.

Cada una de las cuatro regiones de Francia tiene una característica de su comida propia. comida francesa, en general, requiere el uso de los lotes de los diferentes tipos de salsas y salsas, pero las recetas de cocina que se originó en la región noroeste de Francia tienden a requerir el uso de una gran cantidad de ingredientes de manzana, leche y crema, y ​​tienden a ser muy mantequilla para hacer una comida muy rica (ya veces más pesados). la cocina del sudeste francés es una reminiscencia de la comida alemana, pesados ​​en los productos de manteca de cerdo y carne de cerdo, como salchichas y chucrut.

Por otro lado, la cocina del sur de Francia tiende a ser mucho más ampliamente aceptada, lo que es generalmente el tipo de comida francesa que se sirve en restaurantes tradicionales franceses. En la zona sureste de Francia, la cocina es mucho más ligera en grasas y el contenido. Los cocineros del sureste de Francia tienden a inclinarse más hacia el lado de un aceite de oliva más luz que cualquier otro tipo de aceite, y que dependen en gran medida en las hierbas y los tomates, así como productos a base de tomate, en sus creaciones culinarias.

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Nouvelle Cuisine es una forma más contemporánea de la cocina francesa que se desarrolló en la década de 1970, los descendientes de la cocina francesa tradicional. Este es el tipo más común de la cocina francesa, que se sirve en los restaurantes franceses. Nouvelle Cuisine en general, se puede caracterizar por los tiempos de cocción más cortos, porciones más pequeñas de alimentos, y más festivo, presentaciones de platos decorativos. Muchas cocinas restaurante francés puede ser clasificada como la nouvelle cuisine, pero la cocina francesa restaurante más tradicional sería clasificado como Cuisine du Terroir, una forma más general de la cocina francesa de la Nouvelle Cuisine. Cuisine du Terroir es un intento de volver a las formas más autóctonas de la cocina francesa, especialmente con referencia a las diferencias regionales entre el norte y el sur, o de diferentes zonas como el Valle del Loira, Cataluña y Rosellón. Estas son todas las áreas famoso por su especialidad específica de la cocina francesa. Con el tiempo ha avanzado, la diferencia entre un vino blanco del valle del Loira y un vino de otra zona ha disminuido lentamente, y la Cuisine du Terroir enfoque a la cocina francesa se centra en el establecimiento de características especiales entre las regiones como ésta.

Como parte de su cultura, los franceses incorporar el vino en casi todas las comidas, ya sea simplemente como un refresco o una parte de la receta de la comida en sí misma. Incluso hoy en día, es una parte de la cultura tradicional francesa para tener por lo menos un vaso de vino sobre una base diaria.